Acquista un'esperienza firmata Gavioli.

Gift Card e Percorsi Degustazione

I percorsi degustazione sono concepiti per l’intero tavolo, con prezzi indicati per singolo commensale.

È necessario che ogni ospite scelga lo stesso percorso degustazione, mentre l’abbinamento vini può essere acquistato individualmente, anche per un solo commensale.


Percorso Degustazione Gavioli con abbinamento 5 calici

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€180,00
Disponibile
Dettagli del prodotto

Amuse bouche

Pintxo di uovo al guanciale, crocchetta con fiocco e mascarpone, patata pavé al tartufo nero, battuta di fassona in cialda di peperone

Antipasto

Battuta di daino al ginepro, crema di patate allo zafferano, croccante di segale, crème fraîche, erba cipollina, caviale Baikal

Primo

Tagliolini di grano saraceno con ragout di cervo, polvere di porcini, perlage al basilico, salsa allo zafferano di montagna e burro al limone

Secondo Filetto di cervo selvatico, nocciole, funghi finferli, santoreggia, riduzione di mirtilli, crema di marroni, cacao

Pre dessert

Limone, lampone e menta

Dessert

Dessert in abbinamento

Caffè e piccola pasticceria

Abbinamento vini 5 calici


IL PERCORSO DEGUSTAZIONE COMPRATO ONLINE COMPRENDE COPERTO E ACQUA

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